Oliwki to dla wielu prawdziwy przysmak, a dla innych okropieństwo. Skąd wynikają te skrajne upodobania? Oczywiście, dlatego, że oliwki mają naprawdę specyficzny smak. Ci, którzy są prawdziwymi miłośnikami oliwek, z pewnością chętnie zamieszkaliby w Gracji. Jak wiadomo kuchnia grecka wpisała w swoje menu oliwki na jednym z pierwszych miejsc.
Czy wyobrażasz sobie na przykład sałatkę grecką bez oliwek? To tak samo jak Grecja bez oliwy z oliwek. Na szczęście my nie musimy być skazani na delektowanie się oliwkami i jej przetworami jedynie w Grecji. Oliwki i oliwa z oliwek są powszechnie dostępne również w Polsce. Oczywiście, wielką przyjemnością będzie spożywać danie z oliwkami w samej Grecji. Każdy hotel ma w swoim restauracyjnym menu takowe.
Trzeba też pamiętać, że nie można jeść oliwek prosto z drzewa. Oliwki należy odpowiednio przyrządzić. Oczywiście, te w sklepach- czy to czarne, zielona, drylowane czy z pestką, są już poddane temu procesowi. Moczy się je najpierw w wodzie morskiej, a sól wyciąga z nich całą gorycz. Później przekłada się je warstwami soli i znów przysmak w ten sposób leżakuje. Można już je po takiej obróbce jeść, ale można też przyprawiać. Oliwki są również nadziewane. Tak naprawdę są przygotowywane na tysiące rożnych sposobów, który każda z greckich gospodyń zna. Podczas pobytu w Grecji warto pokusić się o zapoznanie się z recepturą i przygotowanie własnych oliwek. Z pewnością będzie to źródło nie tylko wielkiej satysfakcji, ale także wspaniały poczęstunek dla naszych bliskich, którzy nas odwiedzą.